“没想到炊事员里藏龙卧虎，一块小小的面团被玩出了新花样。”在银川支队炊事员技能培训练兵场，面对炊事员烤制的面点，不少官兵大开眼界。

保障力连着战斗力，军营里的战友来自五湖四海，南甜北咸东辣西酸口味尽不相同，这就对炊事员提出了更高的要求。随着部队伙食标准的提高，从原来的吃的饱到如今的吃的好，如何让官兵吃出获得感？面对着“舌尖上的挑战”我们的炊事员该如何应对？

为提高炊事员业务技能，增强为兵服务的工作热情，推进军营饮食文化建设，提升军队伙食保障能力，银川支队全面开展炊事员集训，以集中培训、以老带新、经验交流、考核讲评、比武竞赛等形式，为炊事员“淬火加钢”，让我们走近集训现场看看，默默坚守在三尺灶台的他们，如何创造军营里的百味，向舌尖要战斗力吧！

开班仪式。

一名合格的炊事员必须熟练掌握烹饪理论知识、方法，学好理论知识对炊事员意义重大，如何让战士吃的营养健康？合理搭配饮食？一套系统的理论学习为我们的炊事员打下扎实的基础。

理论学习。

烹饪、面点、雕刻，每一项都需要炊事员精准的把握能力，从理论知识到亲身体验，只有反复的练习，才能不断提高炊事水平，舌尖上的学问还真不少。

示范讲解。

拉面制作。

炊事员虽然做的是“嘴上功夫”，但练的却是“手上功夫”，颠勺要有臂力，锅中放铁砂进行练习，前翻后翻都不在话下。越切越薄的土豆片，细如发丝的土豆丝，练就了他们熟练的刀工。

熟练刀工。

颠勺练习。

大江南北名吃汇聚一堂，热食、冷菜合理搭配，现场指导评审，精致的摆盘，让大家一饱口福的同时还一饱眼福。

同台竞技。

现场指导。

不仅只是技能培训，该支队还将伙食保障嵌入作战进程，仗怎么打，保障就怎么练，做到灶台跟着战场走、饭菜送到阵地上，有效提高部队战场伙食保障水平。将炊事员从厨房拉至户外，积极探索作战条件下炊事训练新方法，引导培训学员重点掌握野外作战装备使用方法。

野外作战装备使用。

“未来战场形势多变，传统的伙食保障模式已经不能适应未来战场需求，这也就对我们的后勤保障力量提出了更高的要求，对炊事员开展野外作战的针对性训练也是非常有必要的，不仅只是业务技能培训，下一步我们将着力提高炊事员作战条件下的后勤保障能力。”该支队保障部部长周峰表示。

“确保官兵吃出营养、吃出健康、吃出战斗力，是我们作为一名炊事员最的大价值体现。”参加培训的张超说道：“把三尺灶台作为实现人生价值的平台，不断以高业务技能，做到更好的服务官兵。”（来源：军嫂网 作者：吴学功 郑剑 杨斯泽）

以锅碗瓢盆为武器

以柴米油盐为弹药

站在三尺灶台前

他们用滚滚油烟书写着属于自己不一样的迷彩青春

他们用日复一日年复一年的辛苦付出

换来战士们健康强壮的体魄

向每一位奋斗在保障一线的炊事员致敬