稀饭油条胡辣汤，喝上一碗精神爽;杂酱臊子牛肉面，再来一碗才解馋。年初以来，武警甘肃省总队金昌支队坚持科学统筹、精心组织实施，以伙食精细化管理为抓手，全面推进现代化后勤建设，有效提升了部队战斗力，受到官兵广泛赞誉。

精心烹饪美食。摄影：韩章伟

“伙食费标准提高了，如何让官兵吃饱吃好?既吃出营养健康，又杜绝食物浪费?”，成为了支队党委领导心头的一件大事。保障处的会议室里一场美味大讨论“激起千层浪”，大家集思广益、畅谈想法，想尽一切办法提升伙食保障，让“胃动力”推动战斗力不断提升。要让官兵吃饱吃好，首先就要做好伙食管理量化、细化、标准化,进一步明确伙食费管理规定，实现伙食管理“制度化、精细化、健康化”。在此基础上，经济民主组严把采购关，坚持实物验收制度，杜绝缺斤少两、以次充好和不合格副食品进入营区;炊事员严把制作关，注重操作间环境卫生和个人卫生，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量;厨房值班员每日严格落实餐具消毒和食物留验等制度，把制度落实挺到末端，把饮食安全贯穿全程。

经济民主组验收菜品。摄影：韩章伟

严格落实食品留验制度。摄影：韩章伟

“咱们单位的战友们来自五湖四海，口味各不相同，我们要合理制定符合全体战友口味的菜谱”，据了解，该支队严格按照“吃够标准、官兵满意”的要求，坚持“选菜配菜营养均衡、煎炒烹烧样样都会、色香味美一应俱全”的标准，充分发扬经济民主，广泛收集官兵意见，结合地域特点科学制订食谱，尽可能满足每个人的口味，真正做到让官兵“点菜”就餐。

更新菜谱。摄影：韩章伟

收集官兵意见。摄影：韩章伟

笔者走进勤务保障中队餐厅看到，当日食谱中所有菜品均标注营养摄入量，牛奶、水果、甜品更是一应俱全。该中队司务长杨剑说：“吃得好才能保打赢!我们注重抓好伙食调剂，推广营养配餐、标准化制作和精细化管理，科学合理搭配膳食，让战友们吃的健康，吃的舒心。”

科学搭配膳食。摄影：韩章伟

根据菜谱点菜。摄影：韩章伟

此外，该支队积极响应习主席关于节约粮食的系列指示，在全部队开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动，按照“吃出安全、吃出营养、吃出节约”的要求，丰富官兵饮食生活的同时倡导官兵文明就餐，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费。

官兵有序就餐。摄影：韩章伟

后勤保障力催生部队战斗力，官兵满意率凝聚部队向心力。该支队科学膳食搭配，合理伙食费开支，大大提升了后勤保障力度，官兵满意度明显提升，伙食精细化管理效果初显，得到了官兵一致好评。(来源：军嫂网  作者：黎耿 韩章伟)

进行问卷调查。摄影：韩章伟

菜肴精美丰富。摄影：韩章伟