“早餐你最喜欢吃哪种主食，还需要添加哪种主食？你对午餐和晚餐还有哪些建议？”这是该新兵大队教导员付晓光在组织问卷调查的一幕。近日，武警北京总队新兵十二大队着力转变保障观念，不断提升伙食保障质量，确保新兵吃出营养、吃出健康、吃出战斗力。

据悉，该新兵大队领导高度重视伙食保障工作，多措并举，主动作为，坚持在精细化保障上使长劲。炊事班积极谋划，召开专题会议研究部署，广泛征求官兵意见，坚决纳入食谱制定。与此同时，炊事人员在菜品制作上采取炒炖结合、凉热搭配的方法，粗粮细做、细粮精做，重点在小菜、调料、副食上下功夫。针对‘南甜北咸东酸西辣’的饮食特点，他们还不断推出新品菜肴，力求饭菜品种多、花样新、质量高、切实以过硬的伙食质量、周到细致的服务，虚心接受意见的态度，努力让新兵们真正感受到家的温暖。“炊事班还会根据时令季节和训练强度，按照新兵体能消耗大小和所需能量，我们从物资采购、制作流程、食谱搭配等方面都进行了定性定量规范。同时为提高炊事员的烹饪技能，专门进行炊事员专业比武，提高炊事员实践能力，确保新兵吃的美味可口。”司务长刘应财说到。

通过一系列工作的开展，不仅提升了炊事人员的伙食保障水平，还有效凝聚了军心士气，增强了新兵的训练热情，助力加快新兵实现“两个转变”的目标。作者：（来源：军嫂网 作者：朱明博 刘应财 龚海峰）

官兵自制菜品展示。何彦均 摄

炊事班自制小点心。何彦均 摄

官兵制作丰盛的午餐。何彦均 摄

官兵自制生日蛋糕。何彦均 摄

家乡风味美食。何彦均 摄

举办炊事员比武活动。何彦均 摄

甜品展示。何彦均 摄

新兵认真品尝。何彦均 摄

自制奶茶，举杯庆祝。何彦均 摄

 自制小甜品。何彦均 摄