兰州牛肉面、麻辣土豆丝、红烧狮子头……近日,武警甘肃总队白银支队围绕烹饪基础知识、基础烹饪技术、主副食加工制作和自行式炊事车操作等6项内容，采取理论学习、实践操作、交流探讨、检验考核的方式，组织15名炊事员开展技能培训,现场餐食面点琳琅满目、香气四溢,培训官兵态度端正、学习刻苦，进一步提升了“服务中心、服务基层、服务官兵”的保障效能和炊事技能。

 炊事员练习切菜厨艺。张倚铭 摄

“炒菜需要掌握火候，卤肉需要注重调料……”此次培训中，支队优秀炊事教员重点围绕蒸、炒、卤、烧、煎等基本技能, 现身说法、讲做示范，为大家展开了一场场内容充实、精彩丰富的培训授课，着力实现切菜有“形”、亮丽有“色”、烹饪有“香”、品尝有“味”、搭配有“养”的培训目标,确保炊事员学有所得,学有所用。

 炊事员相互交流经验。张倚铭 摄

 讲解炊事车的使用方法和技巧。张倚铭 摄

三尺灶台关系部队战斗力,烹煎炸炒保障官兵好身体。经过为期一周的培训,15名炊事员的烹饪技能显著增强,部队伙食保障水平稳步提升,广大官兵对伙食的满意度也明显提升。下一步，他们还将理论与实际相结合、训练与生活相对应，结合实际突出大锅菜、大众菜、家常菜的烹炒调制，突出对不同季节的伙食调剂和科学搭配，确保官兵吃得健康、吃得营养、吃得舒心！（来源：军嫂网 作者：张倚铭 牛小兵 司晨曦）

 炊事员制作精美菜肴。张倚铭 摄

 炊事员蔬菜大棚学习养育绿色蔬菜的方法。张倚铭 摄

 炊事员展示厨艺作品。张倚铭 摄