傍晚，和外甥女视频时，家里正准备吃饭。当我问及外甥女吃什么菜的时候，只见她不悦的说道：“青椒炒油渣。”这时姐姐接过话说到：“以前我和你舅舅有油渣吃都不错了。”听完姐姐的话，我顿时满腹懊悔的苦笑起来。

油渣的故事发生在我读小学二年级。记得那时，每次放学一冲进家，第一件事情就是跑到餐柜里看今天家里留了什么菜，如果碗里有肉，那绝对值得向小伙伴们炫耀一天的事。当时家里很穷，父亲常年在外打工，母亲边在家带着我和姐姐，边种地，有时一两个月都是吃自家种的菜。早已吃厌了青菜的我，对烧肉吃有着极大的渴望。为了能够饱饱的吃上一顿肉，我有时会选择不吃母亲烧的素菜，有时缠着母亲要买肉吃。有一次，当我采取以前的行为时，母亲停下手中的活，轻轻地刮了我几下鼻子，笑眯眯的说道“等你啥时候考进全班前五名，我就天天给你烧肉吃。”“考进全班前五名天天都有肉吃。”从此，这一目标就深深的烙在我的脑海，整个学期，我都在为实现这个目标而努力。功夫不负有心人，学期末，我从全班倒数破天荒的考到第五名。当我自豪的把通知书交到母亲手里说道：“以后每顿饭都有肉吃咯。”听到我欢呼的跑向小伙伴们，只见她那似花的笑容顿时凝住了。

当天晚上，餐桌上并没有出现我日夜梦见的红烧肉。满满一碟青椒中，夹杂着少许的油渣，有些甚至呈现黑糊状。见到此状后的我，气不打一处来，一手将菜碟子打翻在地上，并大声嚷嚷道：“你这个骗子！再也不相信你了！”母亲先是一惊，随后在一旁暗自揩眼泪。见此情形后，大我7岁的姐姐当场扇了我两巴掌。在哭泣与泪眼朦胧中，我仿佛看到母亲正在用手将地上的油渣一块块起来，小心翼翼的凑到嘴边吹去油渣上沾满的灰尘，然后一块一块的重新放入菜碟中。随后，母亲从米缸中翻出一个只有鹅卵石大小的鸡蛋，开始捣鼓起来。当一份香喷喷的蛋炒饭端在我面前时，立马破涕为笑。重新回到餐桌上后，我正津津有味的吃起碗中的蛋炒饭时，发现母亲和姐姐碗里却夹着刚被我打翻的油渣。我着急的说道：“上面有灰尘。”姐姐斜了我一眼道：“老妈今天去赊肉，人家不同意，这些油渣是我和老妈从大娘家借了两次才凑够的。”那时正处于懵懂时期的我，一味只顾个人的要求。

随着年龄的逐渐增长，这件事一直在我脑海重挥之不去。直到上大学至今，我才慢慢地体会到这件遥远而又亲切的事情中，母亲对我的爱有深，有多重。可随着社会经济的发展，多少次，我曾在去过的城市寻找这道菜，大抵未果，除了一个地方——家。