军嫂网7月6日讯（高学宏 董忠全 周焕成）切菜剁肉、搭配调料、翻炒出锅，炊事学员紧张有序地忙碌着，45分钟后，四菜一汤两种主食制作完成。这是武警宁夏总队炊事专业培训班阶段性考核的一个场景。

今年4月份以来，总队组织全区40名学员进行为期3个月的炊事技能培训，他们学理论、练刀工、上灶台，学习饮食卫生、炊事技能操作、主副食制作等内容。

担任此次培训教学任务的教员是王树立和何伟杰，他们是从事多年炊事工作的高级中式烹调师，先后完成武警部队装备信息化会议、中俄联合反恐演训和甘肃岷县抗震救灾炊事保障任务。王树立介绍说，从零基础的炊事门外汉到军营大厨，学员们要学的本领可不少。

刀工基础技能训练。

教员讲评热菜制作情况。

教员讲评热食制作。

教员王树立在讲授土豆丝制作要点。

拉面制作。

手切土豆丝，细能穿针。

手切土豆丝。

土豆片薄如纸张。

学习菜品制作要领。

学员在进行热食制作。

学员制作的美食。

记者在现场看到，学员练刀工手指摸出了血泡，颠勺手腕肿了一大圈，制作热食弄得满身油污。功夫不负有心人，经过刻苦训练，土豆丝切得能穿针，四菜一汤两种主食制作不到一个小时。

培训结束时，学员经过考核鉴定合格拿到初级中式烹调师证书，回到原单位负责中队伙食给养保障工作，用所学本领满足官兵舌尖上的需求，为提高部队战斗力做贡献。