军嫂网8月4日讯（梁永刚 冯利董 贾海舰）“换炊事员参加考核!”武警吉林省总队白城市支队五中队接受总队军事考核时，总队考官清点花名册，虽然参考人数达到参考率，但是还有3名正在做饭的后勤兵没有参加考核。

“这是要出洋相啊!”“看来要砸在几个‘火头军’身上了!”总队军事考核不仅是基层中队的荣誉，也关乎支队的颜面，听到有人小声嘀咕，陪同考核的支队领导额头上渗出细小的汗珠。

第一个课目是400米障碍。轮到炊事班长郑德乾上阵，刚刚从炊事班炒菜出来，衣衫被汗水浸透，这个20岁出头的东北小伙精神抖擞，紧了紧腰带、提气、起跑、跨越障碍物……

2分10秒!优秀——所有人的目光都集中过来，片刻的沉默之后响起热烈的掌声。

而后，三个后勤兵按照要求参加了所有课目的考核，成绩令所有人大吃一惊，每个人的水平都在良好以上。

面对考核组质疑的目光，郑德乾坦露心声：“我们后勤兵训练的机会比战斗班还多哩，切菜、颠大勺、挑水、搬菜，这些可都是体力活!”

可不!炊事班的努力大家是有目共睹的：每天下午的2点半，炊事班3名同志背着炊事用具准时来到训练场，郑德乾背着一口大锅冲在最前面，一边奔跑还一边督促其他同志。

时光回到七年前，怀揣报国梦，郑德乾毅然穿上军装。本以为自此轰轰烈烈，做个英雄驰骋疆场，让他无论如何也想不到的是，新兵连考核所有科目全优的他被分配到了炊事班，成为一名每天和柴米油盐打交道的“火头军”。

一洗就是一个月，越洗越受伤，越想越窝火。满腹怨气的小郑找到炊事班长刘勇“辞职”。“这菜我是不能再洗了，我是来当兵报国的，不是来洗菜的，要是天天干这个，我直接去饭店工作多好。”

老班长没有说话，而是面带笑意地说：“你感觉切菜简单，咱俩比一比。”提刀上阵，只见班长手起刀落，两分钟不到一盘土豆丝就整整齐齐地新鲜出炉。再看看小郑的盘子里，土豆丝横躺竖卧、粗细不一，还差点切到手指。

班长又领着小郑来到宿舍。三等功奖章、军事训练标兵、技术能手……老班长一股脑拿出十多块奖章，足足给郑德乾讲了一个多小时奖章背后的故事。

“革命只有分工不同，没有高低贵贱之分。”郑德乾第一次理解后勤岗位也可以实现强军梦。

要想成为一名合格的炊事员，没有过硬的刀工一切都是妄谈，小郑从切土豆丝开始练习刀工，每天给自己定量，一定要切完再休息。从最开始的3个小时，到2个小时，再到1个小时……3个月后，小郑的这把菜刀在炊事班小有名气。在2011年支队举办的炊事员比武竞赛中，小郑一举夺得刀工第一名。

刀功的突飞猛进让小郑有点飘飘然，觉得成为一名真正厨师，只差拿起炒勺炒菜的最后一步。班长笑着对小郑说，“今天的爆炒大头菜就让你来炒吧。”小郑欣喜不已，心想终于可以在全中队官兵面前一展身手了。小郑的爆炒大头菜华丽登场了。

小郑留心地观察着大家吃这道菜的表情。大家的表情有变化，他的表情也跟着凝重了。见老班长走过来，有战士开玩笑地说：“老班长，你这功力大减呀，这哪是爆炒，这是水煮啊?”老班长只是呵呵的笑，小郑的心里却如翻江倒海不是滋味。

过后，班长笑着对小郑说，“炒菜是需要功夫的，绝非一朝一夕就能成，你要加油啊。”从那天起，小郑的手上多了一个“小本本”，看着老班长和其他老兵炒菜时，他就主动凑上去，认真记录着每一道工序，晚间别人休息了，小郑依然给自己“补课”。

一道火爆大头菜经过了小郑的几十次实验，以“香脆可口、色香味俱全”的全新面貌呈现在了官兵面前，大家赞不绝口。小郑却没有满足，他要做出属于自己的招牌菜。通过小郑的日常观察，他发现官兵对肉食情有独钟，这就是突破口。小郑向老班长和其他炊事班的老兵求教，向书本取经，新式“咕噜肉”精彩呈现。小郑的这款“咕噜肉”既保持了原来的酸甜可口，又加上了北方的特色食材酸菜，让它更具地域特色，一经推出便深受官兵喜爱。

为了做好一道菜，他反复研磨，自费购买了很多菜谱，无论是川鲁粤还是麻辣酸，他都在操作中进行学习、进行对比，在熟练掌握各地基本特色菜肴制作的同时，还根据部队多省份官兵的特点，进行改良，打造出自己的金字招牌。

探亲休假，是每名官兵一年中最惬意的时光，但郑德乾的假期却被他充分利用，前往各类厨师学校、酒店学习主副食加工技巧，提高自身业务本领。

2013年的假期，他听说东港市国宾酒店李大厨的“铁锅炖鱼”号称“打遍东港无敌手”，每天前来品尝的顾客络绎不绝。小郑顿时想到了自己的单位，中队驻守嫩江边，要是自己能学到这门手艺，官兵的餐桌一定更加丰盛。于是，小郑跑到酒店拜师学艺。这着实把李大厨吓了一跳，连连摇头：“不行、坚决不行，这是看家本领、独家秘诀，哪能随便外传。”小郑也不气馁，一天不行就两天，两天不行就三天，休假一共就30天，小郑在酒店一泡就是25天，每天免费帮忙，从无怨言。眼看假期就要结束了，李大厨也被这名“诚心向学的军人感动了，在第26天的晚上，他把自己的独家秘诀倾囊相赠。

回到中队，小郑一道兼具东港和嫩江特色“铁锅炖鱼”呈现在官兵面前，这道菜成了中队的保留“菜”，也成了招牌菜。

2016年，郑德乾被武警部队表彰为“炊事员标兵”。所带炊事班在三尺灶台上奏响强军战歌，圆满完成了各项任务，赢得了各级领导和战友们的高度赞誉。采访结束，郑德乾说：“于锅碗瓢盆间找到自身价值，在柴米油盐中捧出人间美味，只为当好战友们的好后勤，为提升战斗力保驾护航。”

郑德乾正在炒菜。 冯利董摄影

郑德乾刀工了得。 冯利董摄影

郑德乾军事素质过硬。 冯利董摄影