近日，六枝特区关寨镇牛坡小学食堂操作间完成升级改造并投入使用。经六枝特区人武部帮扶改造后，操作间面貌焕然一新，设备全面升级，食品安全管理也更加规范，让师生们的每一餐都吃得更放心、更安全。

“去年人武部将闲置的两间教室打造成孩子们的固定用餐区，还为后厨添置了留样柜、绞肉机等设备，今年他们问我们还需要什么帮助，我们鼓起勇气提了食堂后厨需要进一步装修改造。”牛坡小学校长杨鸿宾感慨说道。

人武部在了解到学校的实际需求后，立即组织人员召开党委会制定方案、落实项目资金，通过公开招标选定装修单位，组织施工，对操作间进行了全面改造：安装防潮吊顶，铺设光洁瓷砖墙面，配置全新的蒸饭机、消毒柜等设备。如今，这个曾经简陋的做饭场所，已经变成了符合卫生标准的食堂操作间。

“原来，学校做饭的地方设施简陋，天花板没有吊顶，墙面被油烟熏得发黄，我们总担心卫生问题。如今做饭不怕油烟沾墙，餐具也能彻底消毒，我们做饭安心，孩子吃得放心!”食堂员工李大姐笑着擦拭新设备，眼里满是欣慰。

前期军分区领导和人做饭区实地调研。

食堂做饭区未翻新前。

工人施工中的食堂操作间。

工作人员在翻新后的食堂操作间为学生做饭。

“我们不仅要改善硬件条件，更要把部队对安全、规范的管理标准带进来。”人武部负责人龚彦说道。在硬件改造的同时，人武部还将部队后勤管理的规范标准引入学校食堂管理：严格执行每日菜品留样制度，规范消毒柜使用并做好记录，在墙面醒目位置张贴《食堂操作规范》。此外，人武部的保障科人员对食堂工作人员进行了食品安全管理培训，提升他们的规范操作意识和能力。

学生吃上翻新后食堂操作间出锅的饭。

如今，每到饭点，改造一新的操作间里蒸汽氤氲，饭菜飘香，工作人员按规范流程操作。孩子们捧着热乎乎的饭菜，脸上洋溢着笑容。“现在的食堂亮堂堂的，饭菜吃着更香了!”一名五年级学生说。

据了解，学校还计划与人武部共同开展食品安全教育，在保障饮食安全的同时，培养孩子们的节约意识和健康饮食习惯。从用餐区到操作间，六枝特区人武部的帮扶工作稳步推进，切实为学校解决实际问题，为学生的健康成长提供有力保障。（来源：军嫂网 作者：陈玉）